| | Image du 07 02 2020 |  |
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NENESS
 
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| Sujet: Image du 07 02 2020  Ven 7 Fév - 10:53:07 | |
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MEKONG
 
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Ven 7 Fév - 11:12:06 | |
| Petit cour sur les soupes " chinoises " Cela se mange effectivement avec des baguettes et une cuillère. On assaisonne à son goût car c'est servi sans piment , sucre , poivre et autres épices. Les pâtes peuvent être de riz ou de manioc voir autre produits. En général vous avez à choisir entre différentes tailles de pâtes : très grosses, grosses, moyennes et fines. La viande cela peut-être un peu tout : porc , boeuf, poisson, boulettes poulet. Soupe pékinoire ci-dessous  Une variante de ce que mange ces légionnaire sur le bord de la route. | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Ven 7 Fév - 13:02:45 | |
| - MEKONG a écrit:
- Petit cour sur les soupes " chinoises "
Cela se mange effectivement avec des baguettes et une cuillère.
On assaisonne à son goût car c'est servi sans piment , sucre , poivre et autres épices.
Les pâtes peuvent être de riz ou de manioc voir autre produits.
En général vous avez à choisir entre différentes tailles de pâtes : très grosses, grosses, moyennes et fines.
La viande cela peut-être un peu tout : porc , boeuf, poisson, boulettes poulet.
Soupe pékinoire ci-dessous
Une variante de ce que mange ces légionnaire sur le bord de la route. Pas évident avec des baguettes :hrte: |
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MICHAUX DCD
 
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Ven 7 Fév - 13:10:49 | |
| - NENESS a écrit:
 Comme je l'ai dit, je ne vois plus biens. C'est en Indo, chez les " MOÏS " celle de droite, ce serait une femme, donc c'est peut'être Brigitte FRIANG. | |
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ALOYS
 
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Ven 7 Fév - 13:27:26 | |
| j'avais un bon collègue ancien d’Indochine, quand il vrillait dans sa tète il quittait son poste pour aller au restaurant chinois du coin pour se manger une soupe, nostalgie sans doute.... | |
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MEKONG
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Ven 7 Fév - 13:36:28 | |
| Non Michaux il n'y a aucune femme sur la photo. Michel, manger avec des baguettes c'est juste une question d'habitude. Mais pour le bouillon c'est sur que c'est pas facile et c'est pour cela qu'on te donne aussi une cuilleère dans les resto. Au bord de la route tu bois à même le bol. :hrte: Quand aux " moïs " c'est plutôt cela.  | |
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laowai
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Ven 7 Fév - 16:34:10 | |
| au Viet Nam à Hanoï leur spécialité de soupes c'est la soupe PHO avec des lamelles de viande de boeuf
au sud à Hanoï c'est la soupe tieu avec de la viande de porc et des crevettes | |
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sandor
 
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Ven 7 Fév - 22:13:36 | |
| La bouffe avec des restes, des fois c 'est bon et des fois c'est degueu  | |
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NENESS
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Ven 7 Fév - 23:25:07 | |
| 1953 Tonkin 2° REI Dégustation de soupe | |
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MEKONG
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 Sam 8 Fév - 3:46:51 | |
| - sandor a écrit:
- La bouffe avec des restes, des fois c 'est bon et des fois c'est degueu
Tu as raison SANDOR cela dépend des restes et de la fraîicheur de ceux-ci. La paëlla, le riz cantonnais au départ c'était des plats avec des restes, comme le hachis d'ailleurs. Puis c'est devenu des mets de choix. miam miam.  Pour compléter la réponse de Neness. Photo tirée de " La ou on meurt...peut-être " de Giorgio Adamo MUZATTI; | |
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| | Sujet: Re: Image du 07 02 2020 | |
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